主要材料：肉馅150克、油面筋8个
调味品：食用盐4克、葱5克、姜5克、米酒5克、生抽酱油5克、酱油5克、木薯淀粉少量、白砂糖2克
1、肉馅放盐、姜蒜末、米酒、木薯淀粉和一点点酱油，用筷子往一个方位拌和，打上力；
2、油面筋用一双筷子捅个洞（小心点，别捅对穿了），随后用筷子轻轻地在里面搅一下，让面条里边空出室内空间；
3、把调准的饺子馅，用筷子一点点塞入油面筋里，尽可能塞紧；
4、把全部油面筋都塞好饺子馅；
5、锅中放进塞好肉的油面筋，倒进一小碗凉水，天赋加点酱油和白砂糖，火灾烧开，转低火煮10分钟上下；
6、此刻锅中料汁逐渐越来越少，天赋加点味精调好味，转大蜡烛料汁收浓撒上葱段就可以；
方法参照：
1、油面筋上挖地洞的情况下劲小一点，气力变大把油面筋捅个对穿，饺子馅会漏出的。洞开好后要把面条內部捣一捣，给饺子馅空出室内空间。假如感觉木筷挖地洞较为费劲，那麼立即用力好啦，会较为非常容易控制。
2、煮油面筋塞肉的汤里要天赋加点白砂糖味儿才好。
从以上6点流程和所给的塞肉烧法方法，实际操作都不繁杂，关键還是饺子馅的调料，酱汁的配制尽可能用酱油，糖份适度，江南一带喜爱偏甜能够多放一点，此外，往面条里边塞肉的情况下要把握好熟度，防止爆满，此外面条塞好肉*好是能煎炸一下在熬汁也是种自主创新的作法。
